Informatique
Les raisons de suivre une formation HACCP
Si vous travaillez dans le domaine de la restauration, vous avez certainement déjà entendu parler de l’HACCP. Mais savez-vous ce que c’est exactement ? Cet acronyme signifie Hazard Analysis Critical Control Point qui se traduit en français par le système d’analyse des risques et de contrôle des points critiques. C’est une technique de gestion de la sécurité sanitaire des aliments. Il permet d’analyser les dangers potentiels et de contrôler l’hygiène et la sécurité alimentaire dans les établissements de la restauration. Elle possède alors une grande importance pour ces derniers. D’où l’importance de suivre une formation HACCP. Il y a plusieurs raisons de participer à une telle formation.
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